cookpad.com/vn/tim-kiem/%C4%83n%20chay

Người ăn chay không sử dụng thịt, cá, trứng, sữa và các chế phẩm có nguồn gốc động vật. Trong thực đơn của người ăn chay chỉ có rau, củ, quả và chế phẩm có nguồn gốc thực vật… Người ta không chỉ sử dụng những thực phẩm này dưới dạng thô mà còn khéo léo tạo ra những sản phẩm độc đáo, những tinh chất được chế xuất, những món ăn hỗn hợp cầu kỳ khá ngon và bắt mắt như giò đỗ, chả đỗ, dầu lạc, dầu vừng, lạc tẩm, súp ngô, súp đỗ.

Dưới đây là ý kiến của một vài người tiêu biểu trong số rất nhiều người nổi tiếng ăn chay thuộc nhiều thời đại và lĩnh vực khác nhau trên thế giới. Hãy cùng Phatgiao.org.vn tìm hiểu về những quan điểm của họ về việc ăn chay.

Để hạnh phúc & thành công trong cuộc đời, bạn cần hai điều. 1 là sức khỏe; 2 là sáng tạo. Sức khỏe để thực hiện những ý tưởng. Còn sáng tạo là bạn tìm ra ý tưởng mới, lạ, đem lại lợi ích cho con người (bao gồm cả bản thân). Bài viết chia sẻ một kỹ thuật quan trọng để giúp bạn có được cả hai điều trên mà không tốn thêm một xu nào.

Ngay cả khi không ăn cơm nhà, họ vẫn tự chuẩn bị hộp cơm Bento để tiện mang theo. Lượng thức ăn trong hộp dù ít hơn bữa cơm thông thường nhưng vẫn giữ nguyên tính đa dạng.

Các thực phẩm hay dùng cho hộp bento gồm gạo, khoai lang, mướp đắng goya, một lát cá nhỏ, rau có rễ, hoa quả, súp miso và cốc trà xanh.

Đừng bao giờ tin những quảng cáo về các loại thức ăn, thức uống bổ, giúp chữa bệnh này hay bệnh khác - Ví dụ, sữa chống loãng xương, thực phẩm chức năng, thức uống collagen, v.v...  Chỉ là những trò kinh doanh kiểu đa cấp để kiếm lãi. Loãng xương là một trong những tiến trình của một quá trình lão hóa của bất kỳ động vật nào được diễn ra ở mức độ phân tử sinh học, tiến trình này cho tới nay, y học vẫn còn mò mẫm và bất lực.

Sattvique là loại thức ăn bổ dưỡng cho cơ thể, đầy đủ sinh tố, dễ tiêu, giúp cho tâm trí bén nhạy, sáng suốt và vắng lặng. Ðây là thức ăn chính của hành giả Yogi, gồm ngũ cốc, hoa quả, rau cải tươi, bơ, sữa, fromage, đậu hạt, mật ong, nước trái cây, nước suối, v.v...Người ăn chay nên ăn những thức ăn Sattvique, nhưng cũng phải biết ăn theo thời tiết bốn mùa, tùy theo phong thổ và tạng âm dương.

Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra tác hại của việc giảm cân nhanh - liệu bạn có hối hận vì muốn giảm cân?

Các bác sĩ đã phát hiện những viên đá này trong bụng của người phụ nữ 60 tuổi, ai nấy cũng đều bất ngờ và hoang mang khi biết được nguyên nhân thật sự.

Bác sĩ Emily Bailey khuyên các vận động viên ăn thuần chay hoặc ăn chay ngắt quãng nên bổ sung protein sau khi tập thể dục dưới dạng lỏng, vì chất lỏng được hấp thu nhanh hơn trong cơ thể so với chất rắn.

Ngài nói thêm rằng ăn chay rất quan trọng vì thú vật và cá đang được khai thác mỗi ngày. Ngài  thuyết giảng về “Sự liên quan của hệ thống giáo dục Ấn Độ cổ đại trong thế giới hiện đại” tại TechFest do Viện Công nghệ Ấn Độ ở Bombay tổ chức. 

Theo các nhà khoa học, đây chính là chế độ ăn giúp giảm nguy cơ bị suy tim.

Với nửa củ khoai tây chín xay nhuyễn thêm nửa cốc sữa không đường bạn trộn đều hỗn hợp và đắp lên mặt 20 phút. Làm liên tục trong vòng 1 tháng bạn sẽ hết mụn. Hoặc dùng khoai tây tươi thái lát mỏng và đắp mặt từ 15-20 phút mỗi tối, không chỉ giảm mụn đáng kể mà còn giúp da trắng sáng.

Ăn chay không chỉ dành riêng cho Phật tử mà ngày càng được nhiều người áp dụng bởi những lợi ích đối với sức khỏe.

Như   đã biết, chỉ còn khoàng vài ngày nữa là đến Tết Kỷ Hợi 2019 rồi. Đây cũng chính là khoảng thời gian để mọi người trong gia đình đoàn tụ sau một năm vất vả làm việc. Do đó mâm cỗ những ngày Tết cũng cần phải được chuẩn bị vô cùng thịnh soạn, đầy đủ. Không chỉ thể hiện cho sự no ấm, hạnh phúc mà còn mong ước có một năm mới đầy đủ và phát đạt. Trong bài viết này  , xin trình bầy   một vài món ăn ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam tại ba miền Bắc – Trung – Nam mà Lành vòng vo tam quốc sưu tầm được để các bạn cùng tham khảo.